Protein: Bí quyết kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa bệnh tim và giảm cân hiệu quả với 3 thực phẩm giàu dinh dưỡng này.

Protein rất quan trọng, là nền tảng cho cơ bắp và sức khỏe. Các chuyên gia khuyến nghị bổ sung protein, đặc biệt là từ thực vật. Protein thực vật mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn so với protein động vật, như giúp giảm cân, hạ cholesterol và huyết áp, từ đó ngăn ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm. Cụ thể, protein thực vật có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch 12%, giảm huyết áp và nguy cơ tiểu đường loại 2, đồng thời giúp phụ nữ mãn kinh giảm nguy cơ tử vong từ mọi nguyên nhân 9%.

Nghiên cứu trên 100.000 phụ nữ cho thấy tiêu thụ nhiều protein từ thịt, trứng, sữa có thể làm tăng nguy cơ tử vong lên đến 24%, trong khi protein thực vật không gây ra tác động này. Protein thực vật giúp phụ nữ giảm cân, kiểm soát cân nặng tốt hơn, làm chậm lão hóa và tăng tuổi thọ so với protein động vật. Mỗi loại protein có ưu điểm riêng: protein động vật chứa nhiều sắt và vitamin B12, trong khi protein thực vật giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, protein động vật cũng chứa nhiều chất béo bão hòa và cholesterol, có thể gây bệnh tim mạch nếu tiêu thụ quá mức. Viện Y học Mỹ khuyến nghị hạn chế protein động vật và tăng cường protein thực vật để giảm nguy cơ bệnh tật và tử vong.

Những thực phẩm giàu protein thực vật hàng đầu

Để ngừa bệnh, chúng ta nên tăng cường protein thực vật. Theo Siddharth Ramasubramanian, giám đốc Vegolution tại Ấn Độ, dưới đây là 5 thực phẩm giàu protein mà mọi người, đặc biệt người ăn chay, nên bổ sung:

1. Hạnh nhân: Là nguồn protein dồi dào, giúp tăng trưởng cơ bắp và kiểm soát cơn thèm ăn. Hạnh nhân cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như vitamin E và magiê. Nên chọn loại không muối, không đường.

2. Yến mạch: Được gọi là "nữ hoàng ngũ cốc", yến mạch giàu chất xơ hòa tan, giúp ngừa bệnh tim mạch.

Beta-glucan trong yến mạch giúp giảm nguy cơ bệnh mạch vành và hỗ trợ tiêu hóa, tránh táo bón. Nửa chén yến mạch cung cấp khoảng 6g protein thực vật và 4g chất xơ, có thể ăn trực tiếp hoặc pha với nước thành sữa. Khi nấu súp, có thể thay bột ngô bằng yến mạch, nhưng cần sử dụng hợp lý. Hạt chia, dù nhỏ, lại giàu dinh dưỡng với omega-3, magiê, kẽm, sắt, canxi và protein thực vật, cùng với chất chống oxy hóa. Hạt chia có khả năng hấp thụ nước gấp 16 lần trọng lượng, giúp tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ giảm cân và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Theo NDTV và Indiatimes.

Source: https://afamily.vn/protein-giup-keo-dai-tuoi-tho-ngua-benh-tim-va-giam-can-nhanh-dac-biet-co-nhieu-trong-3-thuc-pham-nay-20210318014838252.chn